南北方的商品混凝土攪拌站試驗(yàn)室常常會(huì)遇到一個(gè)困惑不解的問題，即收 下留存的泵送劑小樣一些時(shí)日過后，其盛放容器會(huì)漲得滾園失形，甚至?xí)厝粷q破，這個(gè)現(xiàn)象就是混凝土外加劑的自然霉變。因?yàn)?，混凝土外加劑自生產(chǎn) 至應(yīng)用消耗畢的全過程系留存于自然的有菌狀態(tài)下，除合成母本（內(nèi)中所含的未參加縮聚反應(yīng)的游離甲醛量已達(dá)到臨界殺菌濃度）以外，各類復(fù)配型混凝土外加劑的 組方中均含有糖類、羥基羧酸鹽類等緩凝保塑組份，而此類原料無一不歸類于食品及食品添加劑。既然是食品及食品添加劑，“人食得，菌亦食得”。因此，在一定 條件下，混凝土外加劑滋生細(xì)菌而致霉變的傾向是必然的、普遍的，區(qū)別只在于霉變程度的輕重及是否影響到質(zhì)量而已。 

復(fù)配型混凝土外加劑的霉變多發(fā)生在攪拌站地面儲(chǔ)箱的氣-液界面部位和側(cè)壁，呈園斑或線條狀，多見為褐色、綠色、濃綠色，表面有淺色絨毛狀或棉絮 狀的菌絲體；進(jìn)而發(fā)展至液面，呈離散島塊狀漂浮物，塊間不時(shí)有串狀氣泡泛起；霉菌嚴(yán)重繁殖時(shí)，會(huì)布滿整個(gè)儲(chǔ)箱的液面，厚韌若氈體（厚度可達(dá)1~4cm）， 表面呈皺縮狀，并伴有不雅的特征酸腐氣體發(fā)生、逸出；霉變后的外加劑液的PH值一般會(huì)降低0.5~2.0。從菌落的外觀推測(cè)（并無做專業(yè)鏡檢），估計(jì)屬霉 菌和酵母菌類。

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